请问「木瓜酶」是什么意思？
2026-07-11 19:15:55
「木瓜酶」读音
拼音 mù guā méi，注音 ㄇㄨˋ ㄍㄨㄚ ㄇㄟˊ
| 拼音字母 | mu gua mei |
|---|---|
| 拼音首字母 | mgm |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄍㄨㄚ ㄇㄟ |
| 注音首符号 | ㄇㄍㄇ |
「木瓜酶」释义
扩展释义 是利用未成熟的番木瓜果（Carica papaya）表皮的白色乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶。它是一种含巯基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。
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