请问「茄汁鸭丁」是什么意思？
2026-07-10 13:38:59
「茄汁鸭丁」读音
拼音 jiā zhī yā dīng，注音 ㄐㄧㄚ ㄓ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ
| 拼音字母 | jia zhi ya ding |
|---|---|
| 拼音首字母 | jzyd |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄓ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄐㄓㄧㄉ |
「茄汁鸭丁」释义
扩展释义 材料鸭胸肉250克，西芹、胡萝卜各100克，葱、姜各少许调料番茄酱、白糖、酱油、盐、 水淀粉、胡椒粉、香油、料酒各适量做法1.鸭肉洗净切丁，然后用酱 油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀， 略腌一下。1 2.西芹去筋，洗净切丁,胡萝卜去皮， 洗净切丁；葱切段、姜切片。 3.锅内放油烧至六成热，放入腌制好的鸭肉丁滑油后捞出。 4.锅内留少许余油，放入葱段、姜 片爆香，接着加入芹菜丁、胡萝卜丁、 番茄酱和少许水，待汤汁快收干时， 加入白糖、盐、胡椒粉调味，迅速拌炒均匀，淋少许香油即可。
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