请问「尖米丸」是什么意思？
2026-07-10 17:58:56
「尖米丸」读音
拼音 jiān mǐ wán，注音 ㄐㄧㄢ ㄇㄧˇ ㄨㄢˊ
| 拼音字母 | jian mi wan |
|---|---|
| 拼音首字母 | jmw |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄇㄧ ㄨㄢ |
| 注音首符号 | ㄐㄇㄨ |
「尖米丸」释义
扩展释义 尖米丸是广东潮汕地区（ 汕头市、揭阳市、汕尾市、潮州市 ）著名的传统小吃，是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。粤东人将平时煮饭吃的米称为“尖米”，故名。因形似老鼠的尾巴，尖米丸也被称为“老鼠尾”。烹调工艺讲究“清、鲜、巧”风格。丸体佐料保持新鲜，先将丸体在清沸水中泡过，再汇入滚烫的猪骨原味汤，加上肉片、鱿鱼、墨鱼脯、虾仁之类佐料，调以鱼露、胡椒粉之类配料，最后，在清汤面上撒下几片青翠的香菜或葱珠，与洁白的丸体和鲜艳的肉片，构成和谐的色调，清美的味道，美观的造型。
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