灵慧汉语 - 词语词典 聊天词典

请问「干炸网子肉」是什么意思?

2026-07-10 21:09:08

「干炸网子肉」读音

拼音 gàn zhà wǎng zi ròu,注音 ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄨㄤˇ ㄗ˙ ㄖㄡˋ

拼音字母gan zha wang zi rou
拼音首字母gzwzr
注音符号ㄍㄢ ㄓㄚ ㄨㄤ ㄗ ㄖㄡ
注音首符号ㄍㄓㄨㄗㄖ

「干炸网子肉」释义

扩展释义 干炸网子肉 干炸网子肉这道菜虽然是油炸类菜品,但制作工艺又与一般的油炸类菜品不同,是用猪网油作外衣包卷肉馅后挂糊油炸,糊中有籼米粉,很脆。肉馅被网油溶化的脂肪浸入,鲜嫩油润,而外层油炸后脆而干香。 具体做法:将瘦多肥少的猪肉剁碎,加调料拌成馅,用猪网油将馅卷成粗条状,切象眼块,挂蛋清糊,炸成金黄色捞起,撤上花椒盐。 此菜外香脆馅鲜美,油而不腻,若蘸甜面酱佐食,其味更佳。

推荐