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请问「秘制鸡丝花卷」是什么意思?

2026-07-11 00:14:04

「秘制鸡丝花卷」读音

拼音 mì zhì jī sī huā juǎn,注音 ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄐㄧ ㄙ ㄏㄨㄚ ㄐㄩㄢˇ

拼音字母mi zhi ji si hua juan
拼音首字母mzjshj
注音符号ㄇㄧ ㄓ ㄐㄧ ㄙ ㄏㄨㄚ ㄐㄩㄢ
注音首符号ㄇㄓㄐㄙㄏㄐ

「秘制鸡丝花卷」释义

扩展释义 秘制鸡丝花卷是将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。然后将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒,与葱花、盐拌匀;最后发酵面团擀成长条形薄片,刷上油,撒上拌好的馅料,用刀切成块,将块叠起来,切成细丝,按需要大小取细丝,先将右端盘起,再将左端盘起成鸡丝花卷生胚,放盛器中醒发20分钟后,以常法蒸熟食之。

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