请问「沙葛煲鲫鱼」是什么意思？
2026-07-16 02:44:57
「沙葛煲鲫鱼」读音
拼音 shā gé bāo jì yú，注音 ㄕㄚ ㄍㄜˊ ㄅㄠ ㄐㄧˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | sha ge bao ji yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | sgbjy |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄜ ㄅㄠ ㄐㄧ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄕㄍㄅㄐㄩ |
「沙葛煲鲫鱼」释义
扩展释义 沙葛煲鲫鱼是一款以胡萝卜、沙葛、鲫鱼为主要食材的秋冬日保健靓汤。这是一款珠三角富于水乡风味的秋冬日保健靓汤。金笋是红萝卜的雅称，它富含胡萝卜素，当红萝卜与脂肪共炒或煲后，其胡萝卜素能转化为维生素A，所以胡萝卜素又被称为维生素A原。沙葛亦称“凉薯”，脆嫩、味甜、多汁，富含维生素C，有利水通便作用。鲫鱼肉味鲜美而多细骨，李时珍曾说：“鲫为佳品，自古尚矣。”古人有“宁吃鲜鲫一口，不吃它鱼一席”之说。中医认为它能益气健脾、利水消肿。金笋沙葛煲鲫鱼，汤味鲜甜可口，能坠火祛痰、益气润燥，实为本周家庭靓汤。
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