高压灭菌是什么意思-高压灭菌的词语解释 - 灵慧汉语

请问「高压灭菌」是什么意思？

2026-07-12 05:08:19

「高压灭菌」读音

拼音 gāo yā miè jūn，注音 ㄍㄠㄧㄚㄇㄧㄝˋ ㄐㄩㄣ

拼音字母	gao ya mie jun
拼音首字母	gymj
注音符号	ㄍㄠㄧㄚㄇㄧㄝㄐㄩㄣ
注音首符号	ㄍㄧㄇㄐ

「高压灭菌」释义

扩展释义高压灭菌，是指将物品置于密闭的高压灭菌容器中，利用高压饱和蒸汽使微生物中的蛋白质、核酸发生变性，从而杀灭微生物的方法。该方法灭菌能力强，是最有效、应用最广的一种灭菌方法。加大蒸汽压力能提高蒸汽温度，增进杀菌效果。一般培养基在121°C（103.4kPa蒸汽压）灭菌维持30min即可一次达到完全灭菌，耐热的芽胞在30min内全部杀死。牛奶、明胶等培养基最好采用115°C灭菌15〜20min；含葡萄糖等单糖的培养基宜111〜113°C灭菌15〜20min，以免温度过高引起变质或分解。