请问「面包虾仁」是什么意思？
「面包虾仁」读音
拼音 miàn bāo xiā rén，注音 ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
| 拼音字母 | mian bao xia ren |
|---|---|
| 拼音首字母 | mbxr |
| 注音符号 | ㄇㄧㄢ ㄅㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ |
| 注音首符号 | ㄇㄅㄒㄖ |
「面包虾仁」释义
扩展释义 面包虾仁， 浙江菜。【口味特点】 酥香脆嫩，色泽红亮，甜酸咸鲜。1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用 2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火 3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，并倒入滑过的虾仁、青豆。同时用漏勺把面包条捞出，控油，入盘 4、然后，把虾仁锅内用水淀粉勾成薄芡，加入熟鸡...
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