「豆腐汤」读音

拼音 dòu fǔ tāng，注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ

拼音字母	dou fu tang
拼音首字母	dft
注音符号	ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ
注音首符号	ㄉㄈㄊ

「豆腐汤」释义

扩展释义 豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。豆腐汤营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量。古往今来，广受欢迎。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

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