请问「褡裢火烧」是什么意思？
2026-07-10 13:36:23
「褡裢火烧」读音
拼音 dā lián huǒ shāo，注音 ㄉㄚ ㄌㄧㄢˊ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ
| 拼音字母 | da lian huo shao |
|---|---|
| 拼音首字母 | dlhs |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄌㄧㄢ ㄏㄨㄛ ㄕㄠ |
| 注音首符号 | ㄉㄌㄏㄕ |
「褡裢火烧」释义
扩展释义 褡裢火烧是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长条型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。
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