请问「红烧海皇翅」是什么意思？
2026-07-13 04:45:14
「红烧海皇翅」读音
拼音 hóng shāo hǎi huáng chì，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄞˇ ㄏㄨㄤˊ ㄔˋ
| 拼音字母 | hong shao hai huang chi |
|---|---|
| 拼音首字母 | hshhc |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄞ ㄏㄨㄤ ㄔ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄏㄏㄔ |
「红烧海皇翅」释义
扩展释义 红烧海皇翅是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。将鱼翅用清水泡一晚，次日晨洗净，煲8个小时，再洗净，用上汤煨30分钟。 将虾仁，澳带，斑块，鲍贝过油，和牙菜放在容器的底部，将煨好的鱼翅盖在上面 。豆苗用味精，姜，酒炒好，放在盘中央。蟹黄勾芡，淋在豆苗上，另用白蟹肉制成白芡淋在瑶柱和澳带上。四边用樱桃西红柿围边。
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