请问「紫甘蓝」是什么意思？
2026-07-15 23:35:41
「紫甘蓝」读音
拼音 zǐ gān lán，注音 ㄗˇ ㄍㄢ ㄌㄢˊ
| 拼音字母 | zi gan lan |
|---|---|
| 拼音首字母 | zgl |
| 注音符号 | ㄗ ㄍㄢ ㄌㄢ |
| 注音首符号 | ㄗㄍㄌ |
「紫甘蓝」释义
扩展释义 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。它起源于地中海沿岸，适应能力强，产量高，目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜之一。
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