请问「碟头饭」是什么意思？
2026-07-10 18:42:24
「碟头饭」读音
拼音 dié tóu fàn，注音 ㄉㄧㄝˊ ㄊㄡˊ ㄈㄢˋ
| 拼音字母 | die tou fan |
|---|---|
| 拼音首字母 | dtf |
| 注音符号 | ㄉㄧㄝ ㄊㄡ ㄈㄢ |
| 注音首符号 | ㄉㄊㄈ |
「碟头饭」释义
扩展释义 盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
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