「清炖武山鸡」读音

拼音 qīng dùn wǔ shān jī，注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄨˇ ㄕㄢ ㄐㄧ

拼音字母	qing dun wu shan ji
拼音首字母	qdwsj
注音符号	ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄨ ㄕㄢ ㄐㄧ
注音首符号	ㄑㄉㄨㄕㄐ

「清炖武山鸡」释义

扩展释义 清炖武山鸡是江西传统的特色名菜之一。用武山鸡炖制而成。成菜汤清味鲜，鸡肉酥烂入味，有较强的滋补功效。 工艺：将武山鸡宰杀，治净，将背脊剖开，入沸水锅略焯取出，除去血沫，洗净。将鸡放入砂锅内，腹部朝上，加姜、绍酒、精盐、清水，用大火烧沸后，转用小火炖至鸡肉酥烂、汤浓即成。武山鸡又称泰和鸡，丝毛乌骨，是泰和县的特产，其药用价值很高。

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拆字组词：

• 「清」字组词
• 「炖」字组词
• 「武」字组词
• 「山」字组词
• 「鸡」字组词

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