请问「洪山菜薹」是什么意思？
2026-07-10 11:14:04
「洪山菜薹」读音
拼音 hóng shān cài tái，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄢ ㄘㄞˋ ㄊㄞˊ
| 拼音字母 | hong shan cai tai |
|---|---|
| 拼音首字母 | hsct |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄢ ㄘㄞ ㄊㄞ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄘㄊ |
「洪山菜薹」释义
扩展释义 洪山菜薹，湖北省武汉市洪山区特产。中国国家地理标志保护产品。红菜薹，又名芸菜薹、紫菜薹，属于十字花科芸薹属，与白菜是近亲。是人们由易抽薹的白菜中，经长期自然选择和栽培驯化而来，并让菜心颜色逐步显现为紫色。可以说，白菜是它的“祖先”。洪山菜薹从11月上旬到翌年3月上市，其食用部分主要是嫩薹秆，营养丰富，甜脆爽口，以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道特佳。由于洪山菜薹色、香、味、形俱美，又应了“紫气东来”之说，因而是春节前后的席上佳肴。2005年12月31日，原国家质检总局批准对“洪山菜薹”实施地理标志产品保护。
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