请问「北港毛尖」是什么意思？
2026-07-12 20:13:00
「北港毛尖」读音
拼音 běi gǎng máo jiān，注音 ㄅㄟˇ ㄍㄤˇ ㄇㄠˊ ㄐㄧㄢ
| 拼音字母 | bei gang mao jian |
|---|---|
| 拼音首字母 | bgmj |
| 注音符号 | ㄅㄟ ㄍㄤ ㄇㄠ ㄐㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄅㄍㄇㄐ |
「北港毛尖」释义
扩展释义 北港毛尖以注册商标“北港”命名，唐代称“邕（yōng）湖茶”，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中，通过热闷措施的摧化作用，破坏叶绿素，使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性，儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用，其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合，产生新的香味物质，达到茶叶黄化，香味鲜醇回甘。1987年在湖南全省名优茶评比中被评为全省名茶。
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