请问「巢湖毛鱼」是什么意思？
2026-07-16 15:14:24
「巢湖毛鱼」读音
拼音 cháo hú máo yú，注音 ㄔㄠˊ ㄏㄨˊ ㄇㄠˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | chao hu mao yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | chmy |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄏㄨ ㄇㄠ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄔㄏㄇㄩ |
「巢湖毛鱼」释义
扩展释义 学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。是巢湖重要的小型经济鱼类，历来在巢湖鱼类中占有很大比重，约占总产量的80%。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色。巢湖毛鱼游速甚快，肉细嫩，肥而不腻，与巢湖银鱼各有千秋。每年6至7月是毛鱼繁殖盛期。生长速度很快，3个月左右可长大成鱼，捕捞主要集中在10、11两个月。成鱼一般长约80毫米，大的可达100毫米。巢湖毛鱼除少量鲜食外，大部分晒制成干品运销全国各地。晾晒干后的毛鱼，酌放辣椒酱、蒜、盐，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒后一道亦素亦荤、人见人爱的下饭小菜。
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