请问「奇果蛋白」是什么意思？
2026-07-10 21:09:42
「奇果蛋白」读音
拼音 qí guǒ dàn bái，注音 ㄑㄧˊ ㄍㄨㄛˇ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
| 拼音字母 | qi guo dan bai |
|---|---|
| 拼音首字母 | qgdb |
| 注音符号 | ㄑㄧ ㄍㄨㄛ ㄉㄢ ㄅㄞ |
| 注音首符号 | ㄑㄍㄉㄅ |
「奇果蛋白」释义
扩展释义 miraculin 是一种变味蛋白之一，从西非的一种灌木（Riehadilla dulcifica）中发现并提取的一种蛋白质。 它本身无甜味，一旦遇到酸性分子，就会产生甜味。因为植物Richadilla dulcifica的果实素有独特的变味作用，被当地居民称为奇果(miracle fruit)，所以从它那里分离到的蛋白质也随之命名为奇果蛋白。分子量24 600，单体（单链）由191个氨基酸残基组成。每一奇果蛋白分子通过4个二硫键由两个单位聚合而成，等电点pI9.1。可作为食品添加剂。
推荐
友情链接
抓书网 短词网 书号查询 星云网 范文文库是什么意思？ 幼儿园大班教案及反思(十一篇)是什么意思？ 莉炜是什么意思？ 跟进包抄是什么意思？ 韩淑梅 拼音 hán shū méi，一文读懂「韩淑梅」的含义、出处与用法。 hán shū méi 通达词典 - 汉语词语查询大全 2026-06-30 15:41:26是什么意思？ 广州天气预报30天是什么意思？ 甘井子天气预报30天是什么意思？ 现代产业经济杂志社是什么意思？ 希利苏斯是什么意思？ 关于冬至的诗句古诗大全(集锦15篇)是什么意思？ 昆明天气预报30天是什么意思？ 女巫之刃是什么意思？ 成都明天天气是什么意思？ cháng xū yè é长须夜蛾是什么意思？ 香港天气预报30天是什么意思？ 页部首的字是什么意思？