「六偏磷酸盐」读音

拼音 liù piān lín suān yán，注音 ㄌㄧㄡˋ ㄆㄧㄢ ㄌㄧㄣˊ ㄙㄨㄢ ㄧㄢˊ

拼音字母	liu pian lin suan yan
拼音首字母	lplsy
注音符号	ㄌㄧㄡ ㄆㄧㄢ ㄌㄧㄣ ㄙㄨㄢ ㄧㄢ
注音首符号	ㄌㄆㄌㄙㄧ

「六偏磷酸盐」释义

扩展释义 六偏磷酸钠（英文名称hexametaphosphate），用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化。六偏磷酸根对晶面生长的抑制作用使溶液中过饱和度逐渐积累，这使溶液中容易发生自发成核; 另外晶体出现包藏或开裂时产生的碎晶掉入溶液后，会随着过饱和度的增加而生长成为杂晶。这两个因素可能是掺杂偏磷酸盐的溶液稳定性之所以降低的原因。

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拆字组词：

• 「六」字组词
• 「偏」字组词
• 「磷」字组词
• 「酸」字组词
• 「盐」字组词

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