请问「肉末豆腐羹」是什么意思？
2026-07-14 05:47:41
「肉末豆腐羹」读音
拼音 ròu mò dòu fǔ gēng，注音 ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
| 拼音字母 | rou mo dou fu geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | rmdfg |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄇㄛ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄖㄇㄉㄈㄍ |
「肉末豆腐羹」释义
扩展释义 肉末豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。此菜营养丰富，是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。
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