请问「兴化米粉」是什么意思？
2026-07-13 05:47:12
「兴化米粉」读音
拼音 xīng huà mǐ fěn，注音 ㄒㄧㄥ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | xing hua mi fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | xhmf |
| 注音符号 | ㄒㄧㄥ ㄏㄨㄚ ㄇㄧ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄒㄏㄇㄈ |
「兴化米粉」释义
扩展释义 兴化米粉（兴化平话字：bî-heông；兴化语城里腔：pi˧ h-ɔŋ˦˥˧），由大米和水制成，是福建莆田传统的特色名点。微黄色，细如丝，干脆可贮藏。它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一（汤煮只需30秒），价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江村为主。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序。正宗兴化米粉的特点，久煮易碎、细至1毫米、色泽微黄、煮炒易熟、饮食便利，独具一种风味。
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