请问「炒肉丝拉皮」是什么意思？
2026-07-16 14:59:49
「炒肉丝拉皮」读音
拼音 chǎo ròu sī lā pí，注音 ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄙ ㄌㄚ ㄆㄧˊ
| 拼音字母 | chao rou si la pi |
|---|---|
| 拼音首字母 | crslp |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄖㄡ ㄙ ㄌㄚ ㄆㄧ |
| 注音首符号 | ㄔㄖㄙㄌㄆ |
「炒肉丝拉皮」释义
扩展释义 炒肉丝拉皮，是烟台地区的传统名菜，属于鲁菜系。肉丝滑软脆嫩，香美醇厚，拉皮色白透明，凉爽柔软，调和酸香等口味，食之令入爽快，是盛夏之佳肴。为夏季佐酒助餐之美味，拉皮就是用优质淀粉调成糊状后，用特制的铜旋子在开水锅中旋转拉制粉皮。
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