请问「蒜薹炒肉丝」是什么意思？
2026-07-10 13:18:51
「蒜薹炒肉丝」读音
拼音 suàn tái chǎo ròu sī，注音 ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄙ
| 拼音字母 | suan tai chao rou si |
|---|---|
| 拼音首字母 | stcrs |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄊㄞ ㄔㄠ ㄖㄡ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄙㄊㄔㄖㄙ |
「蒜薹炒肉丝」释义
扩展释义 蒜薹炒肉丝是四川一带的风味名菜，属于川菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。老少皆宜。蒜薹切寸段，红菜椒切粗条备用。猪肉切丝，加调味料，胡椒粉去腥增味，酱油增色，鸡精白糖增鲜味，水淀粉能使肉鲜嫩滑爽，拌匀后淹十分钟入味。开火 ，锅中放油，放葱蒜爆香后加肉丝，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放盐即可。
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