请问「白汁银鱼」是什么意思？
2026-07-11 05:40:40
「白汁银鱼」读音
拼音 bái zhī yín yú，注音 ㄅㄞˊ ㄓ ㄧㄣˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | bai zhi yin yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | bzyy |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄧㄣ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄅㄓㄧㄩ |
「白汁银鱼」释义
扩展释义 白汁银鱼是一道传统的名菜，属于天津菜。银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中氽10秒取出。油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后 小火煨10分钟。加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。
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