请问「糟青鱼干」是什么意思？
2026-07-11 11:34:15
「糟青鱼干」读音
拼音 zāo qīng yú gàn，注音 ㄗㄠ ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄍㄢˋ
| 拼音字母 | zao qing yu gan |
|---|---|
| 拼音首字母 | zqyg |
| 注音符号 | ㄗㄠ ㄑㄧㄥ ㄩ ㄍㄢ |
| 注音首符号 | ㄗㄑㄩㄍ |
「糟青鱼干」释义
扩展释义 糟青鱼干是浙江省传统的地方名菜，青鱼肉质肥美，富含蛋白质，经过冬腌春糟，夏天供应，肉色白里透红，糟香扑鼻，味鲜香甜，贮存方便，为下酒佳肴。此菜是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。按照绍兴习俗，每年冬季，喜购鱼购制晒干，制成鱼干，可馈赠亲友作礼品，或自己享用，历史上曾被列为贡品。
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