请问「酸辣鱼羹」是什么意思？
2026-07-16 02:46:53
「酸辣鱼羹」读音
拼音 suān là yú gēng，注音 ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ
| 拼音字母 | suan la yu geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | slyg |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄩ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄙㄌㄩㄍ |
「酸辣鱼羹」释义
扩展释义 酸辣鱼羹的制作要诀：去内脏时不可碰破鱼胆，以防胆汁粘在鱼肉上，使肉质变苦；煮鱼时一定用上汤，因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂，而鱼本身脂肪含量较少，上汤能使菜肴香味更佳。
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