请问「豆汁儿」是什么意思？
2026-07-15 22:04:55
「豆汁儿」读音
拼音 dòu zhī ér，注音 ㄉㄡˋ ㄓ ㄦˊ
| 拼音字母 | dou zhi er |
|---|---|
| 拼音首字母 | dze |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄓ ㄦ |
| 注音首符号 | ㄉㄓㄦ |
「豆汁儿」释义
扩展释义 豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。