请问「石锅鸡」是什么意思？
2026-07-12 12:24:29
「石锅鸡」读音
拼音 shí guō jī，注音 ㄕˊ ㄍㄨㄛ ㄐㄧ
| 拼音字母 | shi guo ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | sgj |
| 注音符号 | ㄕ ㄍㄨㄛ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄕㄍㄐ |
「石锅鸡」释义
扩展释义 石锅鸡是西藏菜品。 以手掌参、土鸡等原料，经这种石锅慢火炖制的石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石制成，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石容易被凿穿，这种石锅售价也比较昂贵。墨绿色的云母石锅，保温性特别好。
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