请问「罗定鸡球」是什么意思？
2026-07-11 07:37:48
「罗定鸡球」读音
拼音 luó dìng jī qiú，注音 ㄌㄨㄛˊ ㄉㄧㄥˋ ㄐㄧ ㄑㄧㄡˊ
| 拼音字母 | luo ding ji qiu |
|---|---|
| 拼音首字母 | ldjq |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄉㄧㄥ ㄐㄧ ㄑㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄌㄉㄐㄑ |
「罗定鸡球」释义
扩展释义 罗定鸡球是广东罗定的传统风味名菜，属于粤菜系。把鸡肉切成5厘米*0.5厘米的块状，加味精2克、酱油10克、生粉10克、玉米粉抓拌均匀，腌渍四五分钟，备用；洋葱头稍拍；葱切段；蒜头切碎。 炒锅烧热，倒入50克油以大火烧开后，放入洋葱，转中火炸至四五分熟，加鸡块摊于锅中，再加葱、蒜头、姜、豆豉炒4分钟，然后加盐2克、味精2克、酱油5克，蚝油10克，糖5克，清水3克，盖锅以慢火焖5分钟，即做成这道带有豆豉香的佳肴。
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