「盐焗凤爪」读音

拼音 yán jú fèng zhǎo，注音 ㄧㄢˊ ㄐㄩˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ

拼音字母	yan ju feng zhao
拼音首字母	yjfz
注音符号	ㄧㄢ ㄐㄩ ㄈㄥ ㄓㄠ
注音首符号	ㄧㄐㄈㄓ

「盐焗凤爪」释义

扩展释义 盐焗凤爪是广东梅州一带的特色传统名菜，属于粤菜系。盐焗凤爪调理过程并不复杂，在调料的使用上，也十分简捷方便。凤爪个大肉肥且胶质丰富，加入适量的食盐，可极大地诱出凤爪的香味，皮脆肉嫩，鲜美含汁。在高温的烘烤中，凤爪稍有焦香，少量油脂渗入爪关节中，多余油脂挥发，使凤爪柔软中透出脆嫩，滋味十足。

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拆字组词：

• 「盐」字组词
• 「焗」字组词
• 「凤」字组词
• 「爪」字组词

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