请问「铁板鲜鱼」是什么意思？
2026-07-10 10:42:26
「铁板鲜鱼」读音
拼音 tiě bǎn xiān yú，注音 ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄒㄧㄢ ㄩˊ
| 拼音字母 | tie ban xian yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | tbxy |
| 注音符号 | ㄊㄧㄝ ㄅㄢ ㄒㄧㄢ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄊㄅㄒㄩ |
「铁板鲜鱼」释义
扩展释义 ①将鱼洗净 切成人字形花刀。铁板沙司用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料 加适量清水制成卤水后 再配以李派林汁、OK沙司及番茄酱、白糖等精制而成； ②将鱼放入四成热油锅中过油 然后兑人调制好的铁板沙司 略收汁水装入盆内 小碟放上洋葱末、白脱油与烤热的铁板同时上桌 当众将洋葱末、白脱油放入铁板 略拌响声四起即可。
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