请问「剁椒蒸鱼」是什么意思？
2026-07-10 11:06:29
「剁椒蒸鱼」读音
拼音 duò jiāo zhēng yú，注音 ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄩˊ
| 拼音字母 | duo jiao zheng yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | djzy |
| 注音符号 | ㄉㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄉㄐㄓㄩ |
「剁椒蒸鱼」释义
扩展释义 剁椒蒸鱼是一道湖南省地方的传统名菜，属于湘菜系，口味独特，深受喜爱。主材料为鱼肉、剁椒酱。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，将拌好的酱均匀放在鱼上面。放入蒸锅上汽后蒸中小火蒸8分钟即可。
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