请问「蚝油牛肉烩饭」是什么意思？
2026-07-12 14:53:48
「蚝油牛肉烩饭」读音
拼音 háo yóu niú ròu huì fàn，注音 ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄟˋ ㄈㄢˋ
| 拼音字母 | hao you niu rou hui fan |
|---|---|
| 拼音首字母 | hynrhf |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄧㄡ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄏㄨㄟ ㄈㄢ |
| 注音首符号 | ㄏㄧㄋㄖㄏㄈ |
「蚝油牛肉烩饭」释义
扩展释义 (1)将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。(2)将牛肉薄片加入腌料腌10分钟後，起油锅，倒入腌好的牛肉，迅速翻动，炒至半熟起锅备用。(3)另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油，放入葱段、辣椒丝爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒後，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。(4)最後将太白粉水拌匀，慢慢倒入锅中，用锅铲拌动约10秒钟，芶芡成浓稠状即可起锅。(5)将白饭盛在餐盘上，淋上蚝油牛肉烩汁即可食用。
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