请问「银耳豆腐」是什么意思？
2026-07-10 21:17:31
「银耳豆腐」读音
拼音 yín ěr dòu fǔ，注音 ㄧㄣˊ ㄦˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | yin er dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | yedf |
| 注音符号 | ㄧㄣ ㄦ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄧㄦㄉㄈ |
「银耳豆腐」释义
扩展释义 1. 将银耳用水泡发，去杂除蒂，洗净，放在沸水中焯透，捞出均匀摆放在盘子里。2. 豆腐压成泥，加入精盐、味精、淀粉搅成糊状备用。用羹匙调好豆腐泥，加入芫荽叶于表面上，上笼蒸5 分钟左右取出，均匀地摆在装银耳的盘子里。3. 锅中加入豆芽汤、精盐，烧沸后加入味精，用少量湿淀粉勾芡，浇在银耳上面即成。
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