请问「豆腐鲫鱼煲」是什么意思？
2026-07-15 23:24:47
「豆腐鲫鱼煲」读音
拼音 dòu fǔ jì yú bāo，注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧˋ ㄩˊ ㄅㄠ
| 拼音字母 | dou fu ji yu bao |
|---|---|
| 拼音首字母 | dfjyb |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧ ㄩ ㄅㄠ |
| 注音首符号 | ㄉㄈㄐㄩㄅ |
「豆腐鲫鱼煲」释义
扩展释义 制作原料生猛鲫鱼4条，豆腐3件，姜6片，盐、糖各适量。制作过程1、剥净鲫鱼，加盐花腌过待用。豆腐在清水中泡过，切开两件。 2、鲫鱼在油镬内煎香，倾下三大汤碗清水，改用瓦缸盛着，烧滚，放下豆腐、姜片同滚。好时原煲上席，原汤原味，另备好一些豉油、熟油蘸鱼和豆腐吃。
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