请问「大米蛋白」是什么意思？
2026-07-11 15:27:01
「大米蛋白」读音
拼音 dà mǐ dàn bái，注音 ㄉㄚˋ ㄇㄧˇ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
| 拼音字母 | da mi dan bai |
|---|---|
| 拼音首字母 | dmdb |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄇㄧ ㄉㄢ ㄅㄞ |
| 注音首符号 | ㄉㄇㄉㄅ |
「大米蛋白」释义
扩展释义 大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成，大米渣中主要是胚乳蛋白，由白蛋白(4%～9%)、盐溶性球蛋白(10%～11%)、醇溶性谷蛋白(3%)和碱溶性谷蛋白(66%～78%)组成。
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