请问「肉馅酱面」是什么意思？
2026-07-13 07:07:51
「肉馅酱面」读音
拼音 ròu xiàn jiàng miàn，注音 ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | rou xian jiang mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | rxjm |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄤ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄖㄒㄐㄇ |
「肉馅酱面」释义
扩展释义 原料1、面粉500克，猪肉馅150克，豆瓣酱100克，葱花30克，姜末10克； 2、精盐、味精、花椒粉、香油和植物油各适量。做法1、将面粉加水调制成面团，醒20分钟后擀成大薄片，叠成梯形，切成面条。 2、炒锅置火上，放油烧热，将葱花和姜末炒香，加入肉馅煸炒片刻，倒入豆瓣酱炒出香味，加入适量的清水和精盐烧．沸，撒入味精和花椒粉，即成炸酱料。 3、锅置火上，放入适量的清水烧沸，下入面条生坯，用筷子轻轻搅动，待浮起熟透后捞出用凉水过至半凉，装入碗里，浇上炸酱料和香油拌匀即成。特点酱香浓郁，滑爽味美。
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