竹篱飘香肉是什么意思-竹篱飘香肉的词语解释 - 灵慧汉语

请问「竹篱飘香肉」是什么意思？

2026-07-11 05:40:31

「竹篱飘香肉」读音

拼音 zhú lí piāo xiāng ròu，注音 ㄓㄨˊ ㄌㄧˊ ㄆㄧㄠㄒㄧㄤㄖㄡˋ

拼音字母	zhu li piao xiang rou
拼音首字母	zlpxr
注音符号	ㄓㄨㄌㄧㄆㄧㄠㄒㄧㄤㄖㄡ
注音首符号	ㄓㄌㄆㄒㄖ

「竹篱飘香肉」释义

扩展释义竹篱飘香肉是湖南省传统名菜，属于湘菜系。色泽金黄，酥香鲜辣。将五花肉烫毛，洗净，入水锅内煮至断生，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片；整干椒切段；香葱切花。将五花肉放入盆内，加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀粉拌匀，再蘸上面包糠待用。净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下入五花肉炸至金黄色，倒出沥干油。锅内留底油，烧至五成热时，下干椒段煸香，再放入五花肉片，加精盐、味精粉炒匀，淋香油，撒葱花，装入竹篱内即可。