「什锦鱼丁」读音

拼音 shén jǐn yú dīng，注音 ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄩˊ ㄉㄧㄥ

拼音字母	shen jin yu ding
拼音首字母	sjyd
注音符号	ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄩ ㄉㄧㄥ
注音首符号	ㄕㄐㄩㄉ

「什锦鱼丁」释义

扩展释义 原料：去皮鱼肉块（以大鱼背脊无骨肉为佳）、青椒、红辣椒、玉米粒适量 佐料：葱、姜、料酒、生抽、地瓜粉、盐、鸡精少许 做法： 1.鱼肉洗净切长条后横切为丁，青椒红辣椒洗净切丁，大小相当； 2.鱼肉用适量佐料抓匀后放置约5－10分钟； 3.青椒红辣椒玉米粒飞水，鱼丁飞水捞起； 4.热油下葱末出香味，入鱼丁中火煎1－2分钟，用勺轻挪，不翻炒； 5.鱼丁出香味入飞水后青椒红辣椒玉米粒，轻而快速翻炒，入适量盐，鸡精，出锅。

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