请问「滑溜猪里脊」是什么意思？
2026-07-10 22:45:56
「滑溜猪里脊」读音
拼音 huá liū zhū lǐ jí，注音 ㄏㄨㄚˊ ㄌㄧㄡ ㄓㄨ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ
| 拼音字母 | hua liu zhu li ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | hlzlj |
| 注音符号 | ㄏㄨㄚ ㄌㄧㄡ ㄓㄨ ㄌㄧ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄏㄌㄓㄌㄐ |
「滑溜猪里脊」释义
扩展释义 1、 猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，12.5克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。2、 大葱去皮，洗净，切片；大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片3、 再将盐、味精、葱片、大蒜片，黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内，勾兑成粉芡汁。4、 炒锅烧热，放入豆油，烧三成热，放入上好的里脊片，用筷子拔散，熟后，捞出，余油倒入油罐。
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