请问「粟米豆腐羹」是什么意思？
2026-07-10 19:03:15
「粟米豆腐羹」读音
拼音 sù mǐ dòu fǔ gēng，注音 ㄙㄨˋ ㄇㄧˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
| 拼音字母 | su mi dou fu geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | smdfg |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄇㄧ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄙㄇㄉㄈㄍ |
「粟米豆腐羹」释义
扩展释义 1、虾肉去肠，以盐洗过，用水冲净（如法重复洗一次），吸干水分，加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入滚水中焯熟，沥干。2、将鸡汤煮滚，加入粟米、青豆候再滚。3、豆腐轻手切粒，随切随放入汤中，加入芡汁料、虾肉，候再滚起熄火，加入打匀鸡蛋，推匀，下熟油及芫荽便成。
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