请问「弋阳扣肉」是什么意思？
2026-07-10 12:57:00
「弋阳扣肉」读音
拼音 yì yáng kòu ròu，注音 ㄧˋ ㄧㄤˊ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | yi yang kou rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | yykr |
| 注音符号 | ㄧ ㄧㄤ ㄎㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄧㄧㄎㄖ |
「弋阳扣肉」释义
扩展释义 弋阳扣肉，又名“经国扣肉”，是江西弋阳传统的特色名菜。工艺系20世纪30年代蒋经国在赣南的厨师涂光明所传。以上好五花猪肉为主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点。
推荐