请问「爆椒鸡杂」是什么意思？
2026-07-16 03:37:03
「爆椒鸡杂」读音
拼音 bào jiāo jī zá，注音 ㄅㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄗㄚˊ
| 拼音字母 | bao jiao ji za |
|---|---|
| 拼音首字母 | bjjz |
| 注音符号 | ㄅㄠ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄗㄚ |
| 注音首符号 | ㄅㄐㄐㄗ |
「爆椒鸡杂」释义
扩展释义 爆椒鸡杂是四川省传统的美食，属于川菜系。鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
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