请问「碧绿川椒鸡」是什么意思？
2026-07-11 06:33:45
「碧绿川椒鸡」读音
拼音 bì lǜ chuān jiāo jī，注音 ㄅㄧˋ ㄌㄩˋ ㄔㄨㄢ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ
| 拼音字母 | bi lv chuan jiao ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | blcjj |
| 注音符号 | ㄅㄧ ㄌㄩ ㄔㄨㄢ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄅㄌㄔㄐㄐ |
「碧绿川椒鸡」释义
扩展释义 碧绿川椒鸡是上海市传统的地方名菜，属于沪菜系。碧绿川椒鸡以辣椒为主要材料。把菠菜心放入六成油锅炸干捞出备用。鸡腿拆骨切成块，加入调味料、辣椒酱、蒜泥、姜末、葱花和生粉拌匀，放入六成热油锅中炸熟、炸脆，捞出沥干油。中倒入辣油，放入干辣椒和鸡块翻炒，撒上椒盐装盆，周围放入油炸菠菜心装饰。
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