请问「金银脑花」是什么意思？
2026-07-12 07:10:04
「金银脑花」读音
拼音 jīn yín nǎo huā，注音 ㄐㄧㄣ ㄧㄣˊ ㄋㄠˇ ㄏㄨㄚ
| 拼音字母 | jin yin nao hua |
|---|---|
| 拼音首字母 | jynh |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄧㄣ ㄋㄠ ㄏㄨㄚ |
| 注音首符号 | ㄐㄧㄋㄏ |
「金银脑花」释义
扩展释义 金银脑花属于川菜系。川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。金银脑花是脑花菜的独特做法。成菜外黄内白，以“金银”美称。成品外酥脆，内细嫩，糖醋味浓，咸鲜适度，爽口化渣，适宜于老人、小孩食用。
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