请问「花胶炖鹧鸪」是什么意思？
2026-07-12 20:10:55
「花胶炖鹧鸪」读音
拼音 huā jiāo dùn zhè gū，注音 ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄣˋ ㄓㄜˋ ㄍㄨ
| 拼音字母 | hua jiao dun zhe gu |
|---|---|
| 拼音首字母 | hjdzg |
| 注音符号 | ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄣ ㄓㄜ ㄍㄨ |
| 注音首符号 | ㄏㄐㄉㄓㄍ |
「花胶炖鹧鸪」释义
扩展释义 花胶炖鹧鸪是一道广东省潮州的传统名菜，属于粤菜系。将鹧鸪削洗净，开背，斩去嘴尖和脚，和排骨一起煮熟，过冷水，洗干净，然后把鹧鸪和排骨放进炖盅内，加入火腿脚或腿皮、精盐、上汤800克。上笼蒸至鹧鸪肉烂为止。
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