请问「水产品干制」是什么意思？
2026-07-10 11:15:35
「水产品干制」读音
拼音 shuǐ chǎn pǐn gàn zhì，注音 ㄕㄨㄟˇ ㄔㄢˇ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄢˋ ㄓˋ
| 拼音字母 | shui chan pin gan zhi |
|---|---|
| 拼音首字母 | scpgz |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄔㄢ ㄆㄧㄣ ㄍㄢ ㄓ |
| 注音首符号 | ㄕㄔㄆㄍㄓ |
「水产品干制」释义
扩展释义 水产品的水分含量降低到细菌发育所需的最低水分浓度（即约40%）以下时，一般不易发生腐败。但干制食品的贮藏性，不仅与水分含量有关，而且取决于可被微生物利用的水分活度(Aw)之值。
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