「绍虾球」读音

拼音 shào xiā qiú，注音 ㄕㄠˋ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ

拼音字母	shao xia qiu
拼音首字母	sxq
注音符号	ㄕㄠ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡ
注音首符号	ㄕㄒㄑ

「绍虾球」释义

扩展释义 绍虾球是绍兴市地方传统名菜，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。此菜已有100多年历史。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为“绍虾球”。

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