请问「苏州卤鸭」是什么意思？
2026-07-11 04:42:38
「苏州卤鸭」读音
拼音 sū zhōu lǔ yā，注音 ㄙㄨ ㄓㄡ ㄌㄨˇ ㄧㄚ
| 拼音字母 | su zhou lu ya |
|---|---|
| 拼音首字母 | szly |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄓㄡ ㄌㄨ ㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄙㄓㄌㄧ |
「苏州卤鸭」释义
扩展释义 苏州卤鸭是江苏苏州松鹤楼的传统特色名菜。此菜色泽酱红，皮肥不腻，肉质鲜嫩，香酥入味，为苏州夏令冷盘名品。每年夏令上市，食者甚众。早在 60余年前苏州《醇华馆饮食胖志》就有记载：“每至夏令，松鹤楼有卤鸭，其时江村乳鸭未丰满，而鹅则恰到好处，寻常菜馆多以鹅代鸭。
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