请问「毛牛肉」是什么意思？
2026-07-12 08:46:40
「毛牛肉」读音
拼音 máo niú ròu，注音 ㄇㄠˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | mao niu rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | mnr |
| 注音符号 | ㄇㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄇㄋㄖ |
「毛牛肉」释义
扩展释义 毛牛肉是以黄牛肉为主要材料制作而成的重庆小吃，五香味型。此菜不是“毛牛”的肉，而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂，一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色如琥珀，肉质松软，入口化渣，香郁鲜美，回味无穷。
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